色々なAdvice、本当に勉強になります。ありがとうございます^^);

>一部のフォルダ以外はアクセス出来ない
これについてですが下記画像を見て頂いたほうが早いかと思います。
JB前
ttp://www.macroplant.com/iphoneexplorer/img/screenshots/iphoneExplorerPC.jpg
JB後
ttp://media.paperblog.fr/i/228/2280116/iphone-explorer-iphone-fait-cle-usb-L-1.jpeg

JB前と後では見えるフォルダの階層が異なります。
JB前の/Photosフォルダは実は/private/var/mobile/Media/Photosにあります。
JBしていないと上の階層にさかのぼれないように対策されています。

＞2.JBをしないとセキュリティ対策が施されている為一部のフォルダ以外は＞アクセス出来ない。

については分かりませんでしたが。。。

調べている中で面白いToolを発見して思わず、見えるか？！と思わず気色ばみましたがやっぱりなかったです。そのTOOLはiPhone Exploerと言うやつでPC側に入れるやつです。確か他にも写真だけに特化した同じ様なToolが有ったと思いますが、これの面白いところはiPhone内のDirectory構成まで見せてくれると言うところでした。

何れにせよ、私の場合はやはり次のJB Toolを待ってiPhoneに直接やる言う方法でJBしDDコマンドで吸い出しと言う先の長い話になりそうです。でも、以外と早く3GS、IOS4、Redsn0wかSpiritができるかもしれませんが。。。iPhone ExploerでDirectoryを探し回っても本当に消え失せているので、イメージファイルを作ってphotorecで吸い出しできるのかちょっと不安な感じです。

何度も御丁寧なAdvice、本当にありがとうございます。

私の方法は
Macのターミナル→sshでiPhoneへログイン→dd実行→Macへイメージの転送
と言う方法になります。
入り口が違うだけで、結果は同じですね。混乱させてしまったようで申し訳ありませんでした。

1.JBをしないとmac/pcからiPhoneへのssh接続が出来ない
(OpenSSHのインストールが必要)。

2.JBをしないとセキュリティ対策が施されている為一部のフォルダ以外はアクセス出来ない。

以上の事からJBが必須となります。

また今回の復旧に関しましてはTerminal SoftwareをiPhoneにインストールする必要はありません。
ただし、iPhone側からddを立ち上げmac/pcへimageを吸い出す場合はddの操作をする為Terminalアプリが必要となります。
今回のエントリーの説明はmac側からsshでiPhoneにログインしdd実行、iPhoneのimageをmacへコピーという感じになります。
iPhone→mac/pcよりもmac/pc→iPhoneの方気分的に安定してそうだったので、、たぶんあまり変わらないと思います笑

ここでJBするのはTerminal SoftwareをiPhoneにインストールする為だけでしょうか?　もし、そうならApp Shopに有るTerminal Softは使えないのでしょうか?

結論として写真の復旧の為にはITUNESからのCFWの復元と言う方法を取らず、本体に直接やる方法でやらざるを得ない。すると使えるToolは以下のものに限られる。

＞本体に直接 JailBreakするもの
＞・redsn0w
＞・blackra1n
＞・Spirit

さらに私の環境は3GSのIOS4既導入である為、上記のどのToolもこの環境に対して未対応であると言う事から、次期バージョンがリリースされるまで待ちと言う事になりそうです。ただ、FWをパソコンで作ってそれのロードで写真領域がどれ程の影響を受けるかは全く不明ですが。。。

後々、同じ目に遭った人の為にも何とか成功させたく思っています。また、宜しくお願い致します。JBしてればこんな二重の苦しみは無かったのですが、私の場合、JB、写真の復旧と二つの事をやらざるを得ずまだ道は遠そうです。

私の場合ですが、カメラロールに保存していた画像をiPhotoで読み込んで削除したところ、なぜかフリーズしてしまいiPhotoにもiPhoneにも写真が残っていない状態になりました。大体40枚近くでしょうか。
その後すぐにddでイメージを吸い上げる作業を行ったのですが、もの凄く時間がかかり（エントリーでも触れてますが７時間かかりました）何度も挫折して、2週間後位に再度挑戦して紛失した写真は2,3枚だった気がします。

modmyiへのリンクが切れていましたが
ttp://modmyi.com/forums/file-mods/237321-how-iphone-data-recovery.html
こちらにもリカバリ方法について詳しく書かれております。

このApple Voiceの別の記事で

ttp://apple-voice.com/wordpress/2010/04/whic-device-can-jailbreak/

以下の事が書いてありました。

＞ツールの違い

＞ツールは大きく2種類に分ける事ができます。

＞事前に カスタム Firmware (CFW) を作成するもの
＞・Pwnage Tool (最新 version 4 は iOS 4 CFW 作成まで対応) *1
＞・snowbreeze (最新 versopn 1.6.1 は iOS 4 CFW 作成まで対応) *1

＞—————————————————

＞本体に直接 JailBreakするもの
＞・redsn0w
＞・blackra1n
＞・Spirit

となっている様なのでredsn0wやSpiritでは復元しないでできそうです。
新しいSpiritが出たら早速試してみようと思ってますが、それまで旧写真領＞域が無事残っているかどうか。。。

前回Advice頂いた

＞redsn0wを使えば復元作業を必要としませんので、

と言う意味はCFWを作らないで直接本体にやると言う意味ですよね。ddでiPhoneから外で吸い出す事と勘違いしてました。取り敢えず今はAdvice頂いた通りECID SHSH の取得を行ってみようと思います。

個人的にはiPhone-devteamから出ているtool(penage,redsnow)が安定していると思いますが、
もう少ししたらspiritの最新版がでるようですね。
ttp://apple-voice.com/wordpress/2010/07/40-401-jailbreak-coming-soon-comexspirit/
iPadに関してはspirit一択ということもあり、信用の置ける物となっているかと思います。

上記URLで書かれているように、現状でまず出来る事として ECID SHSH の取得をお勧めします。
また、よくiPhoneが文鎮化したと聞きますが、JBで本当に壊れた人はそれほど多いとは思えません。焦って文鎮化した！と言っているだけの用な気がします。
（初期化の際にOSは最新の物になるかもしれませんが。その際SHSHを取得していれば旧OSに戻す事が可能となります。）
SHSHについてはこちらに詳しく書かれています。
ttp://blog.livedoor.jp/hide_yashiro/archives/1049620.html

持っている3GSは調べたUSBVIEWERと言うToolで調べたところOld Boot Typeでした。

しかし、このLinkを参照すると　ttp://applevoice.com/wordpress/
以下の様な条件が記載されており、対応ソフトがまだ出ていない感じがしたのでもう少し状況を見てみようと思っていましたが、

＞for iPod touch (3gen) / iPhone 3GS について
＞現在 iOS 4 の JailBreak にはOld BootROM で、且つ
＞事前に Spirit 以外で JailBreak した環境でなければいけません。
＞となると 3.1.2 JailBreak が出来る Old BootROM 機種 のみ。
＞iPod touch 3gen も New BootROM 同様、別ツール待ちです。

御紹介頂いたLinkを見ると以下の記述が有り、何とかできそうですね。但し、この原文の中にも自己責任でと言う事が何度も書かれていますが。。。

Here are the steps to jailbreak the iPhone 3GS using iOS4 :
Download the following -

＞◦Jailbreak custom bundles for iPhone 3GS 4.0 GM
＞(download here)
＞◦Pwnagetool (download here) for jailbreaking
＞◦redsn0w 0.9.5beta4 (download here)

redsn0wでやればデーターの復旧作業は不要との事ですが、と言う事は写真が入った様なFolderが作られてしまうと言う事でしょうか？

また、JBに失敗した場合、最悪、iPhoneが壊れると言う事も有るとサイトで良く見ますが、最終的にはItunesからの復元作業で何とか元に戻るものではないでしょうか？自己責任で判断しますのでAdvice頂ければと思います。とにかく早くやらないと写真領域が上書かれてしまうのではないかと気が気じゃありません。それをやっちゃうと当初の目的の写真復旧は無理そうなので元も子も無いですが、最悪の事態を防ぐ為には仕方が無いと思ってます。

宜しくお願い致します。

この場合、JBをする場合は本体に直接やる方法でやらないと写真の復旧は
できないと思いますが如何でしょうか?　私はJBはまだやっていなく、既に
IOS4に上げてしまった3GSを使っておりこの場合のJBについても色々、調べ
ましたがまだ、有効なToolが出ていないのでこれと言った明確な方法が無い
みたいです。何れにせよCFWを使いITUNESでの同期と言う事をしてしまう
と残っている写真痕跡等も全て消え去り、復旧はまず無理と思われますので、
本体直接のToolが出るのを待つしかないと思っています。この理解は間違
っていないでしょうか？

詳しく教えていただけないでしょうか(;＿;)？